فوائد جميع الفواكه بلمحة سريعة وشاملة :
الآن بعد أن انهينا من استعراض بعض الفواكه الموجودة في اغلب بلادنا ، والتي يجب أن تعتبر جزءا رئيسيا من برامجنا الغذائية ، أردت أن اعيد استعراض بعض من الفواكه التي تكلمنا عنها في مقالات السابقة وبعض ممن لم نذكرها لإيجاز صفاتها وكيفية انتقاء الصالح لنا منها .
سنبدأ بالمشمش :
إنه يفيد في حالات فقر الدم وهو غني بفيتامين ( آ ) وتختفي حموضته الزائدة اذا طبخ ، لكن احيانا سكون هضمه صعبا ، لذلك ينصح بعدم الاكثار منه وخاصة للاطفال قبل بلوغهم الثامنة او العاشرة من عمرهم ، واعطائهم قبل هذه الفترة على شكل مربى او خشاف .. يحتوي المشمش المجفف على غذاء ثمين جدا وله نفس صفات المشمش الغض .
شاهد المزيد: الدراق والمشمش يتمتعان بإمكانية عالية بين الفواكه الصيفية
إن مايصلح للأكل من هذه الفاكهة هو ماكان كامل القشرة فيه بعض القسوة لونه اصفر ذهبي ويجب غسله جيدا كما يجب التحذير من المشمش الذابل او الهش .
أما الحمضيات الليمون والبرتقال وماشابهما فهم من أغنى الفواكه بالفيتامين(ج) لدرجة ان برتقالة واحدة تفي بثلثي حاجة الفرد اليومية لهذا الفيتامين ، ويمكن تبديل البرتقال ببضع قطرات من الليمون في الطعام . كما يدل اسم الحمضيات لنا على غناها بالحمض ولذا فالمعدة التي تزيد فيها العصارات الحمضية لاتتحملها ، أما اذا كان الهضم سيئا بسبب وجود نقص في العصارات المعدية فإن الحمضيات تساعد بإثارتها لتلك العصارات .
ان هذه الثمار قلوية رغم حموضتها اي ان حمضها العضوي يتحول إلى اساس في الجسم ولذا فهي توصف للمصابين بالحمضيات ولاننسى أن الليمون يعتبر معقما ولذلك ينصح بوضعه على السلطات والقواقع التس لا تضمن نظافتها ، كما وتعتبر الحمضيات أدوية ضد النقرس والرثية المفصلية ( الروماتيزما ) وداء الحفر ( الأسقربوط).
اما البرتقال واليوسفي فانهم اغنى من الليمون بمادة السكر ولكنها افقر بمادة الحمض .
يتم تنقية الليمون بحيث تكون قشرته ذات حبيبات ناعمة ولون اصفر قاتم لان هذا يدل على النضج ، كما وان رقة القشرة ونعومتها دلالة على وفرة العصير داخل الثمرة .
اما البرتقال فيختار قاسيا ناعم القشرة بشكل عام او يكون يمتلك حجم كبير وقشرة رخوة والقول نفسه ينطبق على اليوسفي .
الأناناس :
الأناناس غني بالفيتامينات ( آ و ب ) وتبلغ نسبة السكر فيه حوالي 22% وهو مغذ وسهل الهضم ويحتوي على خميرة قوية تهضم البروتيدات ، ينصح بتناوله بعد الوجبات التي تكثر فيها اللحوم .
يتم اختيار الاناناس بحيث تكون ذات رائحة زكية ولون برتقالي قاتم جدا ودون وجود لطعات رخوة أما عن البقع السوداء التي توجد فيه أحيانا حول عيني الثمرة فتعني انها ناضجة اكثر من اللازم.
الموز :
ان الموز غذاء ممتاز يشكل هو والحليب غذاء كامل تقريبا سهل الهضم ، يناسب الأطفال بشكل خاص ، وخير ثماره ماكان اصفر اللون طري القشرة زكي الرائحة ولا يوجد مانع من تناول ثمار الموز المائلة للسواد بشرط ان تؤكل في اليوم ذاته .
شاهد أيضا: الموز فاكهة مليئة بالفوائد والقيم الغذائية المدهشة !!
الكرز :
هاضم ومشه ، مدر للبول ، وسهولة هضمه تختلف باختلاف انواعه واجود ثماره ماكانت لامعة ، جافة تماما ، ويفضل لكم عدم تناول البقع البنية الدائرية .
الإجاص :
غني بالسكر والعفص فهو اذن قابض جيد ويوصف في حالات الإسهال ويصنع من مربى او خشاف لذيذ ، تختار ثماره بحيث تكون متينة البنية ، ذات زغب خفيف ولونها اخضر ضارب الى الصفرة ، او الذهبي ، ويحذر من تناول الإجاص المتغضنة .
الفريز ( الفراولة ) :
غني بالمعادن وخاصة الحديد مفيد جدا للمصابين بالروماتيزم والنقرس بسبب احتوائه على ( السياليسيلات ) ولكنه يشكل له بعض التحسس او الطفح الجلدي خير ثماره ماكان جافا ذا لون احمر قان .
التوت :
غني بالسللوز وبعض من المعادن ويحتوي على فيتامين ( ج) ولكنه عسر الهضم وخاصة للاشخاص الذين يعانون من التهابات في الأمعاء وخير ثماره ماكانت جافة وممتلئة .
البطيخ الأصفر :
ان البطيخ الاصفر فقير بالقيمة الغذائية ولكنه يروي العطش ثقيل الهضم ايضا على من يعانون من المعدات الضعيفة ، وقد يسبب لاصحابها مغصا واسهالا ، يختار البطيخ الاصفر عندما يكون ذا رائحة زكية وطريا ووجود الندب على سطحه الخارجي دليل على أنه نضج بصورة طبيعية .
الدراق :
انه فقير في الفيتامينات ، يحتوي على ( المنغنيز ) يوصف للمصابين بفقر الدم وله مفعول مقبض إذا أكل مقشورا ، يصلح لكل الأشخاص وحتى الأشخاص ذوي المعدة الضعيفة شريطة أن يكون ناضجا تماما ، ينتقى بحيث يكون وسطا بين الطراوة والصلابة وغير ذي بقع على قشرته .
شاهد المزيد: الدراق والمشمش يتمتعان بإمكانية عالية بين الفواكه الصيفية
التفاح :
غذاء ممتاز اكثر فيتاميناته موجودة داخل قشرته مباشرة يحسن اكله بقشره يوصف للمصابين بالإمساك لانه ينظم الهضم ويساعد الأمعاء في عملها ويحسن اعطائه للاطفال مبشورا . تختار ثماره بحيث تكون قاسية وممتلئة وعليك ان تحذر الثمار ذات البقع البنية او ذات القشرة القاسية .
شاهد أيضا: التفاح ولذة النظر له ولمسه ولذة فوائده الا متناهية
الخوخ :
غني بالفيتانين ( آ) وهو فاكهة حمضية سهلة الهضم اذا كانت ناضجة اما اذا اكل قبل النضج فإنه يهيج الأمعاء والثمار المجففة ذات خواص ملينة خير ثماره ماكان طريا وممتلئا.
العنب :
هو اسهل الفواكه هضما على الاطلاق وفي مقدمتها من حيث الغنى بالسكر والحرارات مدر وملين خال من البروتيدات والدهون والاملاح ولذا يؤخذ في بعض امراض القناة الهضمية والكبد والكليتين وهو مغذ جدا إذا اخذ مجففا فينتقي متينا وناضجا .
في النهاية ان الفواكه وفوائدها الكبيرة تكون قد حققت جميع العناصر المهمة لاستمرار قوة الانسان وبنيته القوية ومن الممكن ان يستعين بها عوضا عن الأدوية والعلاجات الكيميائية ، فمن المهم اتباع نظام غذائي يحتوي على الفواكه بشكل يومي ودائم.
إرسال تعليق